Ingredienti
per 4 persone
- ¼ l Latte
- 3 Tuorli d' uovo
- 80 g Zucchero
- ½ Stecca di vaniglia
Procedimento:
Far bollire il latte con la
stecca di vaniglia. In una casseruola montare i tuorli e lo zucchero
con una frusta; aggiungere il latte e mescolare.
Porre sul fuoco e cuocere
mescoland con una spatola di legno sino al primo cenno di
ebollizione.
Due minuti non di più.
Filtrare la salsa e versarla in
una bacinella fredda mescolando di tanto in tanti per qualche minuto.
Servire la salsa fredda.
