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sabato 26 novembre 2016

PIZZETTE E SFOGLIATINE


Ingredienti per 4 persone:
  • 550 g Pasta sfoglia surgelata
  • 250 g Pomodori pelati
  • 30 g Olio d'oliva
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g Acciughe
  • Origano
  • Sale
Per i sagrestani:
  • 100 g Parmigiano
  • 50 g Mandorle filettate

Preparazione:
Sgocciolare i pelati e passare la polpa; aggiungere il sale, l' olio, l'origano.
Tagliare la mozzarella a cubetti; tagliare e sfilettare sottilmente le acciughe.
Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di ½ centimetro e tagliarla con il “coppapasta” rotondo del diametro desiderato.
Su ciascun disco di pasta mettere un cucchiaio di pomodoro e infornare.
A metà cottura aggiungere l'acciuga e la mozzarella. Terminare la cottura al forno (10 minnuti a 200°).

Per i sagrestani:
Stendere la pasta a cui è stato aggiunto il parmigiano e le mandorle sfilettare.
Ottenere con la rotella delle striscioline di pasta;

attorcigliarle a farfalla e cuocerle al forno per 10 minuti (200°).