Ingredienti
per 4 persone:
- 550 g Pasta sfoglia surgelata
- 250 g Pomodori pelati
- 30 g Olio d'oliva
- 150 g Mozzarella
- 100 g Acciughe
- Origano
- Sale
Per
i sagrestani:
- 100 g Parmigiano
- 50 g Mandorle filettate
Preparazione:
Sgocciolare i pelati e passare
la polpa; aggiungere il sale, l' olio, l'origano.
Tagliare la mozzarella a
cubetti; tagliare e sfilettare sottilmente le acciughe.
Stendere la pasta fino ad
ottenere uno spessore di ½ centimetro e tagliarla con il
“coppapasta” rotondo del diametro desiderato.
Su ciascun disco di pasta
mettere un cucchiaio di pomodoro e infornare.
A metà cottura aggiungere
l'acciuga e la mozzarella. Terminare la cottura al forno (10 minnuti
a 200°).
Per i sagrestani:
Stendere la pasta a cui è stato
aggiunto il parmigiano e le mandorle sfilettare.
Ottenere con la rotella delle
striscioline di pasta;
attorcigliarle a farfalla e
cuocerle al forno per 10 minuti (200°).